Vengo de un festejo donde aprendo una auténtica perla de sabiduría. La perla es de una amiga de una amiga mía y es de las cosas más razonables que he escuchado últimamente.
Esta amiga de amiga afirma que para cualquier persona a régimen, la tortilla de patatas es el equivalente al Eje del Mal. Y no sólo para las que se ponen a dieta adelgazante que después de las Navidades somos todas. Bueno, casi todas. Sino para los que tienen que seguir una dieta para controlar la diabetes, por ejemplo. O para bajar el colesterol malo malísimo.
La tortilla de patatas lleva aceite rebosando calorías, hidratos de carbono en forma de patatas y cebolla (la tortilla de patatas sin cebolla es como la lluvia sin paraguas: un desastre), bien de huevo para que el colesterol se dispare y una pizca de sal para retener líquidos. Coincido con la sabia amiga de mi amiga: la tortilla de patatas es el Eje del Mal. Ahora que… está riquísima. Por lo menos las que hace mi cuñado.
